Nome italiano del vitigno a bacca scura Pinot Noir. In Italia è diffuso nel Nord-Est e in Lombardia, dove viene utilizzato, principalmente, nell’industria dello spumante. IlPinot nero viene considerato uno dei più nobili tra i vitigni a bacca rossa a livello mondiale. La vinificazione del Pinot nero rappresenta una sfida importante per qualunque enologo e porta a risultati variabili di annata in annata. E' anche un vitigno sensibile al terroir, per cui si ottengono interpretazioni molto diverse a seconda della zona di produzione.
